Stoofpotje recept

Een stoofpotje op z’n tijd kan erg lekker zijn. Het is een keer wat anders als anders en dat zal je goed doen. Wanneer je in de keuken staat om een stoofpotje te bereiden, dan ben je hier ongeveer een uur mee bezig. Wel zal alles wat langer op het vuur moeten sudderen. Maar wanneer het stoofpotje klaar is, kan een ieder smullen van een overheerlijke maaltijd. Een stoofpotje is zeker voor herhaling vatbaar!




Ingrediënten

  • 30 gram tomatenpuree;
  • 800 gram rundvlees;
  • 5 deciliter bouillon;
  • 5 deciliter rode wijn;
  • 2 geschilde aardappelen;
  • 250 gram champignons;
  • 2 eetlepels bloem;
  • 150 gram knolselderij;
  • 2 laurierblaadjes;
  • 1 bouquet garni;
  • 5 kruidnagels;
  • 2 eetlepels olie

 

Bereidingswijze

Als eerste moeten het vlees in gelijke stukken worden gesneden. Daarna kan het vlees door de bloem heen gehaald worden. Dan moet de braadpan worden verhit met een beetje olie op het vuur. Braadt hier het vlees in, tot dat het bruin is geworden. Dan kan het vlees uit de pan worden gehaald en de ui en de champignons kunnen erbij worden gedaan. Als je niet van champignons houdt, dan kan je ook kiezen voor bijvoorbeeld ui of wortel. Doe het vervolgens in een pan en smoor het ongeveer 5 minuten. Wanneer de groenten gebakken zijn, moeten ze apart worden gelegd. Doe vervolgens de wijn, de bouillon en de tomatenpuree in de pan.

Dan kan het vlees in de pan worden gedaan en aan het vlees kan de bouquet garni worden toegevoegd. Ook de laurierblaadjes met de kruidnagels kunnen erbij. Nu moeten de aardappels gesneden worden, evenals de knolselderij. Wanneer dit gedaan is, kunnen de aardappels en de knolselderij aan het stoofpotje worden toegevoegd. Laat het geheel nog ongeveer 2 uur sudderen op het vuur. Na 2 uur kunnen de champignons en de ui er weer bij worden gedaan. Dit alles moet nog ongeveer drie kwartier sidderen op een laag vuur. Indien het nodig is, kan het stoofpotje op smaak brengen met wat zout en peper.



Stoofpotje recept tips

Het is erg lekker om een stoofpotje te serveren met bijvoorbeeld rijst of aardappelen. Een saus naar smaak kan ook erg lekker zijn!

Geef eens een eigen invulling aan het geheel. Kies bijvoorbeeld eens voor een andere groente, zo kan  het stoofpotje een zeer verrassend effect krijgen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten