Wie graag kip eet, doet er goed aan om eens een stoofpotje kip te proberen. Dat is een stoofpotje wat geheel om kip draait. Er zitten allerlei ingrediënten in die het stoofpotje erg lekker maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van de lekkere knapperige uitjes of de geraspte kaas als toevoeging. Natuurlijk is de kip het belangrijkste. Wanneer je een stoofpotje kip gaat klaar maken, ben je hier ongeveer drie kwartier mee bezig. Na de bereidingstijd zal er een heerlijke maaltijd op tafel staan!
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie;
- 250 gram kipfilet;
- 1 kleine ui;
- 750 milliliter kippenbouillon;
- 1 laurierblaadje;
- 3 aardappels;
- 1 eetlepel citroensap;
- 20 gram geraspte kaas
- 300 milliliter melk;
- 2 eetlepels peterselie;
- 1 eetlepel bieslook;
Bereidingswijze
De kipfilet moet in reepjes worden gesneden. De ui kan dan gepeld worden en fijn gesneden worden. Schil dan de aardappelen en snijdt ook deze in kleine stukjes. Verhit dan een pan met een beetje olijfolie op een matig vuur. Doe hier de uien in en fruit deze, ongeveer 5 minuten, zacht en glazig. Doe dan de kipreepjes erbij en bak deze ongeveer 5 minuten.
De aardappelen kunnen vervolgens worden toegevoegd, samen met de bouillon. Het geheel moet aan de kook worden gebracht. Laat dan alles op een laag vuur staan, voor ongeveer 15 minuten. Laat het zachtjes koken net zo lang tot dat de aardappelen gaar zijn. Wanneer de aardappelen gaar zijn, kan de melk samen met het laurierblad worden toegevoegd.
Breng het geheel opnieuw aan de kook. Zet het op een laag voor, voor ongeveer 5 minuten. Daarna kan het laurierblaadje verwijderd worden. Dan moet de citroensap samen met het bieslook, de peterselie en de zout worden toegevoegd. Het stoofpotje is nu klaar om gegeten te worden. Breng het op smaak met eventueel wat zout en peper.
Verdeel het gerecht over een viertal borden, strooi er wat geraspte kaas erover. Ook is het erg lekker om er een saus naar keus bij de serveren.
Stoofpotje kip tips
Geef eens een eigen invulling aan het stoofpotje kip. Zo kan je een aantal ingrediënten vervangen door ingrediënten naar keus. Dat kan een lekker effect hebben op de smaak van het stoofpotje.
Je kunt ook een lekkere saus door het stoofpotje doen, wat dacht je bijvoorbeeld van piri piri? Dat is een lekkere pittige saus, uiteraard moet je hier dan wel van houden.
